Σκοπός του Δ.Π.Μ.Σ. ‘Φυσική και Τεχνολογικές Εφαρμογές’ είναι η εκπαίδευση υψηλού επιπέδου επιστημόνων θετικής κατεύθυνσης και μηχανικών, με εμβάθυνση και εξειδίκευση στα θέματα της Φυσικής και των Τεχνολογικών της Εφαρμογών και η απονομή Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (Μ.Δ.Ε.), οι κάτοχοι του οποίου θα είναι κατάλληλα καταρτισμένοι ώστε – εφόσον το επιθυμούν – να μπορούν πραγματοποιήσουν την εκπόνηση της διδακτορικής τους διατριβής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Απώτερος στόχος του προγράμματος είναι οι απόφοιτοί του να εργαστούν στην έρευνα και ανάπτυξη, στη στελέχωση ερευνητικών κέντρων, ακαδημαϊκών μονάδων, ως στελέχη Δημοσίων και Ιδιωτικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών και ως στελέχη στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση (ΑΕΙ).